全球速读:蒸牛肉丸子的做法?

南方养生网   2023-07-03 18:20:34


(资料图片)

方法/步骤分步阅读

1/7先把牛肉冼干净,控干水份再剁碎,也可以用绞肉机打碎,咱们买的不多,就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去,加一勺蚝油,半勺鸡粉,少量盐。

2/7用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。

3/7时间到了,来捏丸子。捏成差不多大小,都摆在一个盘子里备用。

4/7起锅烧一碗水,水滚后把捏好的牛肉丸子放进去隔水蒸八到十分钟。

5/7时间到了,先别打开锅盖,等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。把蒸出来的汤水倒进一个小碗里,放一勺生粉,半勺白糖,一勺酱油搅拌均匀成淀粉水。

6/7再把淀粉水小火烧滚即成汁。

7/7把汁铲在蒸好的牛肉丸上,可以上桌开吃了,味道还不错,关键营养一点也不流失,小孩子吃了长个子哦

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